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如何辨別激素催熟的水果

現在很多水果和蔬菜都是被催熟的,吃了對身體非常有害,特別在反季節生產的水果蔬菜中使用更多。一不小心,就買錯了。那麼應該如何辨別哪些水果才是自然熟的呢。下面幾招,買果必備!

市場上長得像小饅頭似的草莓,個頭特大獼猴桃,粉紅色或連把都紅了的荔枝,味道不甜卻通紅的西瓜等等,多是施用了催熟劑。

那麼怎麼識別呢?其實只要稍加留意,從以下4方面,很容易就能識別真偽!

催熟水果份量較重:

催熟的水果的明顯特徵,就是份量比較重。同一品種大小相同的水果,催熟的與自然成熟的相比要重很多,容易識別。

粉紅色或連把都紅了的荔枝可能是催熟的。(pixabay.com)

氣味辨別:

自然成熟的水果,在表皮上能聞到一種果香味,催熟的水果不僅沒有果香味,甚至還有異味,催得過熟的果子往往能聞得出發酵的氣味。

自然成熟與催熟的區別:

儘管經過催熟的果實呈現出成熟的性狀,但是果實的皮或其他方面還是會有不成熟的感覺。如催熟的西瓜瓜皮顏色鮮嫩、條紋淺淡、瓜蒂發青。

味道不甜卻通紅的西瓜可能使用了催熟劑。(pixabay.com)

不買非季節性熟期的水果:

不要買非成熟期的水果,如果在成熟期之前半個月至一個月左右上市的水果,顏色又好看,很可能就是使用過催熟劑,即使沒用催熟劑,水果也不好吃,而且營養價值低。
責任編輯: 陳柏聖   來源:百度經驗 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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